小饭店用什么燃料比较省饭店一般用什么燃料比较好1、在寻找经济实惠的烹饪燃料时，一些小饭店倾向于使用酒精，尤其是废料酒精。这种酒精通常由工业废料制成，成本相对较低。废料酒精作为一种替代燃料，在中国市场已经形成了一定规模的市场。酒精具有易燃性，使用方便，适合小规模的餐饮业。它燃烧完全，不会产生大量烟雾